第５６回全国すし連鹿児島大会

先日、来年平成２５年１０月１６日（水）に開催される
「第５６回　全国すし連　鹿児島大会」の会場視察に
鹿児島アリーナに行きました。
１２００人規模の会場にぴったりで最新設備に目を見張りました。


早速、アクアガーデン福丸にて、第１回目の
「第５６回　全国すし連　鹿児島大会」の実行委員会を開きました。

その後、２３年度の鹿児島県すし商生活衛生同業組合の
総会を開催し無事終えることが出来ました！

まだまだ、これから組合員全員で力を合わせ
全国大会の成功に向けて頑張って取り組んでいきましょう！！

うに祭りを開催します！

台風も無事通過し、良いお天気になれば良いのですが、
梅雨入り宣言もありなかなかお天気もイマイチの今日この頃。
出水市長島町より本日、今年初の「紫雲丹」が朝一番の
クール宅急便にて届きましたよ！
雲丹専門の漁師「貴宝丸水産」より
ミョウバンなど一切使わない無添加で
海水に漬けて送ってきます！
(いつまでも磯の香りが漂っています。)↓

ついで、天然車海老(サイズが大きい。。)が
これまた今年初の入荷です！↓

お友達の「東寿司」が毎朝長島の魚市場でセリをしていて
良い魚があるとすぐに電話が来て、朝一の宅急便で
その日のうちに届く正に、朝獲れ！鮮度抜群！↓

早速、お客さんがご注文！徳之島の天然塩「徳の塩」を
まぶし、塩焼きに。。海老の味噌と香ばしい香りと
ぷりっぷりっの食感が最高と、お褒めを頂きました。↓

白雲丹・紫雲丹・赤雲丹と６月から８月にかけて
新鮮でおいしい天然の朝獲れ雲丹が随時、入荷します！
お楽しみに！！